Банкетное меню
Предложения от Шеф Повара : (цена за кг)
Ножка ягненка запеченная с прованскими травами 3 625 р
Цельная свиная корейка запеченная в горчичном соусе 3 312 р
Утка фаршированная яблоками и черносливом 3 593 р
Индейка запеченная в сливочном маринаде 3 593 р
Стерлядь по царски фаршированная по желанию 3 725 р
Судак запеченный фаршированная 3 375 р
Холодные закуски:
Ассорти сырное 200/30/40 725р
( Маасдам,Чеддар,Дорблю,Пармезан,подается с медом,виноградом и грецкими орехами)
Ассорти мясное 240/30/50 800 р
(Буженина,Тел.язык,Ростбиф,Грудинка копч, подается с соусом хрен)
Ассорти рыбное 210/30/50 850 р
(Баттерфиш, Семга шеф посола, Горбуша, подается с красной икрой)
Овощная тарелка 250/70 375 р
(Томаты,огурц,пер.бол, редис,зелень)
Домашняя брынза 120/15 262 р
Тарелка соленый 300/15 300 р
(Кваш.кап,Пом.сол,пер.сол,огур.сол,чесн.марин,)
Зелень ассорти 70 225 р
Телячий язык с соусом хрень 100/30/10 325 р
Буженина собственного приготовления с дижонским соусом 100/30/10 350 р
Сельд с гарниром из запеченного картофеля 130/100/30/10 187 р
Рулетики из баклажан с сырним муссом 200/15 312 р
Рулетики из семги с сыром Филадельфия 200/15 425 р
Ассорти из мясных рулетиков 240/15 468 р
(Буженина,ветчина,язык фаршированные сырным муссом)
Итальянская закуска «Капрезе» 250/30/5 437 р
Карпаччо из лосося шеф посола с соусом песто 100/40/30 437 р
Сальце с чесночными грениками 150/150/30/15 437 р
Фуршетные закуски:
Тарталетки с икрой лососевой 15/10 75 р.шт.
Канапе с креветками 25/5 81 р.шт.
Канапе с цыпленком и ананасом 25/10 62 р.шт.
Брускетта пикантная с перепелиным яйцом 60/5 106 р шт.
Волованы с салатом «Цезарь» 40/5 106 р.шт.
Волованы с салатом «Царь краб» 40/5 106 р.шт
Волованы с салатом «Язык с сыром» 40/5 106 р.шт
Горячие закуски:
Стрипсы из судака в кляре 200/30 500 р.
Стрипсы из цыпленка в кляре 200/30 487 р.
Жульен из языка в хрустящей корзинке с грибами 130/5 312 р
Жульен из курицы в хрустящей корзинке с грибами 130/5 312 р
Жульен из морепродуктов в хрустящей корзинке 130/5 350 р
Овощи гриль под двумя сырами 140/5 275р.
Салаты:
Салат «Айсберг» 220/5 425 р
(тел.язык,ветчина,свеж. и сол. огур.отв.карт.шамп.со слив.соус)
Салат с телячим языком и кур грудкой 230/5 412 р
(подается под винно-горчичным соусом)
Салат «Мясной микс» 240/5 425 р
(4вида мяса, луковые крошки, пикантный соус)
Классический «Греческий» 225/5 387 р
Цезарь с курицей 240/5 425 р
Цезарь с креветками 225/5 500 р
Салат со свининой томленной в мисо соусе 210/5 500 р
(вырезка свиная, шампиньоны, картофель, свеж.томаты)
Салат с морепродуктами в японской заправке 175/5 487 р
Салат с семгой шеф посола на подушке из спелых томатов 240/5 412 р
Салат с куриной печенью и виноградом 362 р
Горячие блюда:
Миньоны из свиной вырезки 200/70/15 562 р
(подается в грибномсоусе)
Турнедо из телятины 150/120/50/5 650 р
(подается с толченным картофелем, соус деми гляс)
Стейк из семги под икорным соусом 180/60/40 737 р
Свинина с грушей в кунжуте 180/120/40/5 562 р
(соус из белого вина с грушей, подается с картофелем по деревенски)
Куриная грудка с апельсино-вишневым соусом 180/30/120/5 600 р
Медальоны из телятины с картофельными драниками 180/100/30/5 512 р
(соус сырно сливочный)
Куриная грудка запеченая в беконе «Эль Греко» 190/20/80/5 437 р
(с соусом песто)
Филе из белой рыбы с картофелем 200/15/5 475р
(запкается под сыром гауда)
Гарниры, соусы,хлеб:
Картофель фри 100/5 100 р
Картофель по деревенски 120/5 100р
Картофель толченный с чесноком и зеленью 120/5 125р
Цветная капуста обжаренная в сухарях 120/5 125р
Овоши на гриле 150/5 162 р
(баклажан,цукини,томаты)
Рис мозаика 120/5 162 р
(дикий рис,кукуруза конс.,горошек конс)
Соус томатный рубленой зеленью, луком и специями 50 62р
Соус хрен/горчица/майонез 50 62р
Соус гранатовый 30 87 р
Лаваш тонкий 1шт 37р
Лаваш толстый 1шт 50р
Хлебная корзина (черный,серый,батон) 200гр 150р
Десерты:
Фруктовая ваза 1,5кг 750р
(яблоко,груша,банан, апельсин,киви,виноград)
Десерт «Тирамису» собственного приготовления 135/25 350р
Чизкейк с клубничным соусом 135/25 350р
Мороженое: 1шарик 50г 62 р
(ваниль,шоколад,клубничн.)
Напольнители и топинги к мороженному: 43 р
(шоколад стр, кокос стр,грец орех)
(карамель,клубн,шокол,взбит.слив)
Кебаб меню:
Семга 100/10 437 р
Свинина 100/10 250 р
Баранина 100/10 337 р
Корейка баранины на косточке 100/10 425р
Телятина 100/10 425р
Куриное филе 100/10 162р
Люля кебаб 200/10 400р
Шампиньоны запеченые на мангале 1/100 137 р
Баклажан запеченый 1/150 187 р
Помидор запеченый 1/110 125р
Перец болгарский запеченый 1/115 187р
Картофель запеченый 1/100 100р